Website ini berisi paper/tulisan ilmiah yang dipresentasikan pada Seminar Nasional Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan di Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Jakarta.
BBRP2B
Jl. KS Tubun Petamburan VI
Jakarta Pusat, 10260
Announcements
Pengumuman Prosiding Seminar Nasional 2010 |
|
| Pengumuman Prosiding Seminar Nasional Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 2010 | |
| Posted: 2011-06-22 | More... |
Pengumuman Prosiding Seminar Nasional 2009 |
|
Pengumuman Prosiding Seminar Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan tahun 2009. |
|
| Posted: 2010-11-05 | More... |
| More Announcements... |
2010: Prosiding 2010
Prosiding Seminar Nasional Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan II Tahun 2010
Table of Contents
Articles
| PURIFIKASI DAN KARAKTERISASI PROTEASE DARI MIKROORGANISME PERAIRAN RAWA INDRALAYA, SUMATERA SELATAN | |
| Ace Baihaki, Rinto Rinto |
| PENGARUH PENCAMPURAN ASAM ASETAT (CH3COOH) DAN ASAM SITRAT (C6H8O7) SEBAGAI PELARUT TERHADAP SIFAT EDIBLE FILM KITOSAN | |
| Agusman Agusman, Anies Chamidah |
| Isolasi dan Identifikasi Antioksidan dan Inhibitor-Tirosinase dari Teripang (Stichopus japonicus) | |
| Amir Husni |
| PRODUKSI SENYAWA BIOAKTIF DARI Aspergillus ustus MFW 26-08 YANG DIISOLASI DARI SPONS LAUT ASAL WAKATOBI | |
| Asri Pratitis, Ekowati Chasanah, Wibowo Mangunwardoyo |
| AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FORMULA MINUMAN FUNGSIONAL BERBAHAN DASAR LINTAH LAUT (Discodoris sp.) | |
| Asri Silvana Naiu, Nurjanah Nurjanah, Tati Nurhayati |
| AKUMULASI MERKURI (Hg) PADA DAGING DAN TULANG IKAN BANDENG (Chanos chanos Forskal) DI TAMBAK KEPUTIH SUKOLILO SURABAYA | |
| Awik Nurhayati, Aunurohim Aunurohim, Nurlita AbdulGani, Galih Sunarsih |
| PENINGKATAN MUTU SABUN DARI LIMBAH PEMURNIAN MINYAK IKAN LEMURU (Sardinella lemuru) DENGAN ZEOLIT DAN PENGUKUSAN (STEAMING) | |
| Bustami Ibrahim, Anna Erungan, Dina Amalia |
| PENGARUH PENAMBAHAN DAGING LUMAT IKAN PATIN (Pangasius sp.) TERHADAP MUTU BISKUIT | |
| Diah Ikasari |
| KARAKTERISTIK FISIK ES KRIM MENGGUNAKAN GELATIN KOMERSIAL DAN GELATIN KULIT IKAN TUNA(Thunnus sp.) SEBAGAI STABILISER | |
| Diah Lestari, Suryanti suryanti, Tazwir Tazwir |
| PENGARUH PENGGUNAAN MALEIC ANHIDRID TERHADAP SIFAT PAPAN PARTIKEL DARI LIMBAH PADAT GRACILARIA SP DENGAN PEREKAT POLIETILEN | |
| Diini Fithriani, Jamal Basmal, Bagus Sediadi Bandol Utomo |
| Karakterisasi Proses Demineralisasi pada Tahapan Ekstraksi Kitin dari Kulit Udang dalam Berbagai Sistem Fermentasi | |
| Junianto Junianto |
| TOKSISITAS PEWARNA NON PANGAN PADA KERANG HIJAU (Perna viridis) TERHADAP KADAR ALBUMIN DAN HISTOPATOLOGI ORGAN LAMBUNG DAN USUS MENCIT | |
| Jovita Murtini, Shinta Chomsatun, Rosmarny Rosmarny |
| PERUBAHAN KARAKTERISTIK SURIMI IKAN AIR TAWAR AKIBAT PENGARUH PENGKOMPOSISIAN DAN PENYIMPANAN DINGIN | |
| Joko Santoso, Heru Sumaryanto, Chairita Chairita, Pudji Muljono |
| PENGARUH PENAMBAHAN DAGING KEPITING DAN PERENDAMAN DALAM ASAP CAIR TERHADAP SIFAT MUTU HUMBURGER IKAN PATIN | |
| Ijah Muljanah, Diah Ikasari, Th Dwi Suryaningrum |
| PENAPISAN MIKROBA LAUT PENGHASIL ENZIM XYLANASE | |
| Ifah Munifah, Asri Pratitis, Ekowati Chasanah |
| Pemanfaatan Limbah Kulit Kepiting dari Berbagai Sumber Terhadap Hasil Chitosan Secara Kualitatif | |
| Haryo Triajie |
| IDENTIFIKASI DAN KEANEKARAGAMAN BAKTERI KITONOLITIK DARI LIMBAH UDANG SECARA MOLEKULER | |
| Gintung Patantis, Ekowati Chasanah, Yusro Nuri Fawzya |
| PEMANFAATAN CAMPURAN EKSTRAK AIR DAUN SIRIH DAN AIR BERAS UNTUK PENGAWETAN IKAN KEMBUNG SEGAR PADA SUHU KAMAR | |
| Farida Ariyani, Kurnia Kusumawati, Prih Sarnianto |
| PENGARUH LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN FERMENTASI KUBIS TERHADAP MASA SIMPAN BAKSO IKAN CUNANG PADA SUHU RENDAH | |
| Evi Liviawaty, Angga Angga |
| Aplikasi Ekstrak Bunga Kecombrang (Nicolaia speciosa Horan) sebagai Pengawet Alami Ikan Bandeng pada Penyimpanan Suhu Rendah | |
| F I Apriwita, Eddy Afrianto, M H Saputra |
| Produksi senyawa Lutein dari dua galur Mikroalga Chlorella lokal menggunakan dua metode ekstraksi berbeda | |
| Kusmiati Kusmiati, Ni Wayan S Agustini |
| KOLAGEN LIMBAH KULIT IKAN NILA SEBAGAI BAHAN BAKU INDUSTRI FARMASI | |
| Latif Sahubawa, AB Naro Putra |
| PEMANFAATAN GONGGONG (Strombus canarium) MENJADI SEASONING ALAMI DARI BIOTA LAUT | |
| Lily Viruly |
| PEMANFAATAN MIKROALGA SEBAGAI BAHAN BAKU BIOETANOL | |
| Luthfi Assadad, Bagus SB Utomo, Rodiah Nurbaya Sari |
| Ekstraksi Kolagen dari Sisik Ikan Kakap Merah (Lutjanus sp.) | |
| Mahrus Ali, Nuning Mahmudah Noor, Yanuar Sonny Leksono |
| Penggunaan Ekstrak Bagian Tanaman Sargassum spp. untuk Meningkatkan Masa Simpan Bandeng Segar (Chanos chanos Forskal) pada Penyimpanan Suhu Rendah (50-100C) | |
| Merlin Manalu |
| PELUANG PENGEMBANGAN INDUSTRI PENGOLAHAN SURIMI DALAM UPAYA PENINGKATAN NILAI EKONOMI BY-CATCH PUKAT UDANG DI INDONESIA BAGIAN TIMUR (PAPUA BARAT) | |
| Mita Wahyuni, Nazori Djazuli |
| AKTIVITAS SITOTOKSIK MARINE FUNGI YANG DIISOLASI DARI ASCIDIAN Aplidium longithorax | |
| Muhammad Nursid, Asri Pratitis, Ekowati Chasanah |
| KAJIAN MUTU AGAR-AGAR DARI RUMPUT LAUT Gracillaria verrucosa DENGAN METODE “GEL PRESS” | |
| Murdinah Murdinah, Siti Apriani |
| Tetraselmis chuii Mikroalga Hijau yang Berpotensi Sebagai Penghasil Senyawa Antibakteri | |
| Ni Wayan Agustini |
| Isolasi Actinomycetes Laut Penghasil Metabolit Sekunder yang Aktif Terhadap Sel Kanker A549 | |
| Rofiq Sunaryanto, Hardaning Pranamuda, Bambang Marwoto, Yoshihide Matsuo |
| KARAKTERISASI ENZIM KOLAGENASE ORGAN DALAM IKAN PATIN (Pangasius pangasius) | |
| Roni Nugraha, Lily Viruly |
| Identification of Bontot Product Diversity as diversify of fisheries Product in Domas Serang Banten Province | |
| Sakinah Haryanti, Aris Munandar |
| ANALISIS TEKNO-EKONOMI PRODUK NA. ALGINAT SKALA LABORATORIUM | |
| Sastra Widjaja, Tazwir Tazwir |
| ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PROBIOTIK DARI UDANG WINDU (Penaeus monodon) BERBASIS TEKNIK SEKUENS 16S rDNA | |
| Seprianto Seprianto, Feliatra Feliatra, Tinania Nugroho |
| Potensi Produksi dan Kualitas Rumput Laut Rambu Kasang (Gracilaria sp.) dari Berbagai Daerah di Indonesia | |
| Subaryono Subaryono, Bagus SB Utomo |
| KARAKTERISTIK NUGGET IKAN DENGAN PENGGUNAAN GELATIN KULIT IKAN TUNA (Tunnus sp) SEBAGAI BAHAN PENGIKAT | |
| Suryanti Suryanti, Diah Lestari Ayudiarti, Tazwir Tazwir |
| PERKEMBANGAN STRUKTUR PERMINTAAN INDUSTRI PENGOLAHAN PRODUK PERIKANAN INDONESIA: Kecenderungan Transformasi Sektoral dan Industrial | |
| Tajerin Tajerin |
| Role of Protease Enzyme from Milkfish (Chanos chanos) Offal on Fish Quality Deterioration | |
| Tati Nurhayati, Ella Salamah, Nina Fentiana, Roni Nugraha |
| BAKSO IKAN LELE (Clarias sp.) ANEKA WARNA SEBAGAI ALTERNATIF JAJANAN ANAK SEKOLAH | |
| Tatty Yuniarti, Alvi Yudistira, Hendria Suhrawardhan, Heru Sumaryanto |
| THE EFFECT USING HYDROCLORIC ACID IN WHITE SNAPPER (Lates calcarifer) FISH BONE GELATINE QUALITY | |
| Tazwir Tazwir, Diah Ayudiarti, Suryanti Suryanti |
| PROFIL SENSORI DAN NILAI GIZI BEBERAPA JENIS IKAN PATIN DAN HYBRIDNYA | |
| Th Dwi Suryaningrum, Diah Ikasari, Evita Hapary |
| APLIKASI KARAGINAN SEBAGAI GELLING AGENT KAMABOKO IKAN KURISI ((Nemipterus nematophorus) | |
| Titiek Indhira Agustin |
| Processing of liquid smoke from coconut shell in the production of smoked catfish (Pangasius sp) fillet | |
| Tri Nugroho Widianto, Bagus SB Utomo |
| EXPLOITATION OF CRAB SHELL WASTE AS A MIXTURE OF BODY SCRUB FOR INCREASING AT THE EFFORT OF COASTAL WOMAN ENTREPRENEUR: A PRESPECTIVE | |
| Tuti Wahyuni, Nur Azmi Ratna Setyawidati |
| The Potency of Bioactive Compounds of Seaweed as UV- Protector | |
| Windu Merdekawati |
| AKTIVITAS ENZIM KITINASE DARI SUBSTRAT KOLOIDAL KITIN YANG MENGGUNAKAN BAHAN KIMIA PRO ANALISIS DAN TEKNIS | |
| Yusro Nuri Fawzya, Pratiwi Adi Noviani, Liliek Nurhidayati |
| OPTIMIZATION OF MICROBES ASSOCIATED WITH MARINE SPONGES FOR BIOACTIVE PRODUCTION | |
| Ekowati Chasanah, Nuning Noor, Yenni Risjani, Ariyanti Dewi |
| Effect addition of fish silage to the liquid organic fertilizer from seaweed Sargassum | |
| Jamal Basmal, Wahyu Rahmad |
| TEKNIK ISOLASI BEBERAPA JENIS MIKROALGAE DARI PERAIRAN TAWAR DAN LAUT | |
| Sri Amini |
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 3.0 License.
ISSN: 978-602-96199-0-